Вино Валерий Захарьин 2018 года

Вино Валерий Захарьин 2018 года – это отражение непростого сезона в Крыму. Погода выдалась контрастной: весна была холодной и затяжной, что замедлило распускание почек, но лето оказалось сухим и солнечным, с редкими дождями. Такая комбинация позволила винограду нарастить хорошую концентрацию сахаров, при этом сохранив кислотность. Урожайность снизилась, зато качество ягод оказалось выше среднего. Белые сорта, такие как Шардоне и Ркацители, дали вина с яркой свежестью и выразительной минеральностью. Ароматика белых вин 2018 года отмечена цитрусовыми тонами, оттенками яблока и груши, с лёгкими цветочными акцентами.

Красные вина Валерия Захарьина этого года получились структурными и насыщенными. Сухое и тёплое лето обеспечило полноту вкуса, округлые таннины и долгое послевкусие. Особенно удачными стали купажи с участием Саперави и Каберне Совиньона, в которых проявилась сложная пряная и ягодная палитра. Органолептика красных вин 2018 года отличается глубиной: ароматы вишни, спелой сливы и чёрной смородины сочетаются с нюансами специй и лёгкими дубовыми тонами. Этот винтаж уже достаточно зрелый, но сохраняет потенциал для дальнейшего развития в бутылке.