Вино Валерий Захарьин Баккал-Су

Вино Валерий Захарьин Баккал-Су создается из винограда, выращенного в селе Баккал-Су в западно-предгорной части Крыма, в долине реки Альма. Название переводится с татарского как «стакан воды», что связано с уникальной особенностью: местность богата подземными водами. Для производства используются сорта Каберне Совиньон, Саперави, Бастардо Магарачский, Алиготе и Мускат Оттонель. В линейку входят красные и белые вина, как сухие, так и полусладкие, среди них есть моносортовые варианты и купажи. Крепость напитков варьируется от 11 до 15%. Каждый сорт выражает особенности терруара: красные отличаются глубиной и насыщенностью, белые — свежестью и ароматной легкостью.

Особенность коллекции заключается в сочетании традиционных сортов и уникальных условий региона. Вина на основе Каберне Совиньона и Саперави имеют плотный вкус с оттенками ягод и пряностей, Бастардо Магарачский отличается мягкостью и бархатистостью. Алиготе демонстрирует свежую кислотность, а Мускат Оттонель — цветочные и фруктовые ароматы. Купажные версии объединяют качества нескольких сортов, создавая более сложные и гармоничные композиции. Образцы из линейки Баккал-Су подходят как для ежедневного употребления, так и для особых случаев. Эти вина отражают богатство крымской земли и демонстрируют потенциал винодельческого хозяйства Валерия Захарьина.