Вино Валерий Захарьин 2019 года

Вино Валерий Захарьин 2019 года года – это отражение особенностей крымского терруара и непростого климатического сезона. Год оказался тёплым, но неравномерным: весна пришла поздно, а лето выдалось сухим и жарким, что привело к снижению урожайности, но повысило концентрацию вкуса и аромата ягод. Для красных сортов, особенно Каберне Совиньона, Мерло и Саперави, такое лето стало благоприятным: виноград накопил насыщенный цвет, плотность и богатый фенольный состав. Белые сорта, в частности Совиньон Блан и Шардоне, созрели в более жёстких условиях, что придало винам повышенную минеральность, выразительную кислотность и свежесть. В итоге урожай 2019 года обеспечил высокое качество винного материала.

Красные вина этого года отличаются глубоким цветом, мощной структурой и выразительным ароматом спелых ягод, с оттенками чернослива, пряностей и лёгкой древесной нюансировкой после выдержки. Они получились плотными, но в то же время гармоничными, с хорошим потенциалом к хранению. Белые вина, напротив, стали более свежими и строгими: в аромате чувствуется цитрус, зелёное яблоко и лёгкие травяные тона, вкус – минеральный, с яркой кислотностью и длительным послевкусием. Таким образом, 2019 год для вин Валерия Захарьина стал сезоном контрастов, когда красные версии проявили силу и насыщенность, а белые – утончённость и элегантность.