Красное сухое вино Рубедо Валерий Захарьин 0,75 л — авторский купаж крымского автохтона Кефесия и европейского Мерло. Оба выращиваются на крымских виноградниках в Бахчисарайском районе. Урожай собирается исключительно вручную, что позволяет использовать только самое лучшее сырье. Ферментация проходит при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Это придает напитку особые вкусовые качества и аромат. Уникальность заключается в сочетании сортов, применении как традиционных методов производства, так и современных технологий. Вино выпускается в запечатанной сургучом бутылке ограниченным тиражом. Название Рубедо — это алхимический термин, означающий этап слияния духа и материи в процессе создания философского камня.

Сорта винограда: красные — Кефесия, Мерло.
Цвет: глубокий рубиновый.
Аромат: насыщенный, с нотами спелых ягод, шоколада и пряностей.
Вкус: полный, с тонами вишни, черешни, шелковицы, ежевики, какао, гвоздики, с мягкими танинами и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами и пастой.
Температура сервировки: 16-18°C.