Вино Валерий Захарьин красное сухое

Красное сухое вино Валерий Захарьин — изысканное и заслуживающее внимания. Имя создателя говорит само за себя. Валерий Захарьин — один из самых авторитетных и талантливых современных российских виноделов. Он лично руководит производством и проверяет виноградники, с которых поступает сырье. Виноград выращивают на Кубани и в Крыму. Для сухих красных вин используются традиционные сорта, такие как  Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и другие. Винификация проводится в рамках классической технологии с контролем температуры брожения, что позволяет сохранить сортовые особенности. Содержание сахара в готовом напитке не превышает 4 г/л, крепость обычно составляет 10-15%. 

Сухое красное Валерий Захарьин может быть моносортовым и купажным, что позволяет разнообразить вкусовую палитру линейки. Общими для всех образцов являются насыщенный цвет и выразительная ароматика. В букете, в зависимости от сортового состава, могут доминировать оттенки различных красных и темных ягод и плодов, специй, дуба, влажной земли и сухофруктов. Вкус обычно гармоничный, бархатистый, с мягкими танинами и длительным послевкусием. Красное сухое от Валерия Захарьина хорошо раскрывается при подаче в бокалах бордоского типа. Его рекомендуется сочетать с мясными блюдами, сырами с выдержкой, блюдами кавказской и европейской кухни. Оптимальная температура подачи составляет 16-18 °С.