Вино Валерий Захарьин белое полусладкое

Белое полусладкое вино Валерий производится в России, в Крыму, на винодельне Бурлюк. Содержание сахара варьируется от 18 до 45 г/дм³, крепость составляет 11-12 %. Для производства используют сорта Рислинг, Мускат, Совиньон Блан, Кокур, Траминер. Их выращивают на собственных виноградниках в Западно-приморском предгорном районе Крымского полуострова. Применяются современные технологии: контролируемая ферментация, выдержка в стальных резервуарах, в отдельных случаях — в дубовых бочках. Объёмы выпуска не слишком большие, поэтому вино известно главным образом среди отечественных ценителей, хотя постепенно оно начинает завоевывать и зарубежные рынки. 

Вкус у полусладкого белого вина от Валерия Захарьина мягкий и фруктовый, часто с оттенками тропических и цитрусовых плодов. Аромат цветочный, с лёгкими травяными нотами, иногда ощущаются медовые и пряные акценты. Баланс сладости и кислотности делает его гармоничным и лёгким для восприятия. Подавать напиток рекомендуется охлаждённым до 6–10 °C. Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами из белого мяса, лёгкими салатами и закусками. Совиньон Блан из этой линейки подходит к блюдам азиатской кухни, а Кокур — к морским деликатесам и летним овощным блюдам.