Вино Валерий Захарьин Бастардо Магарачский

Вино Валерий Захарьин Бастардо Магарачский производится из редкого сорта винограда, выведенного крымскими селекционерами. Он отличается неприхотливостью и хорошей адаптацией к местному климату. Лозы произрастают на солнечных склонах, где почвы богаты минералами и хорошо удерживают влагу. Морской воздух и горный рельеф формируют мягкий микроклимат, который помогает ягодам накапливать сахар и сохранять гармоничную кислотность. В результате виноград приобретает насыщенный цвет и яркий вкус, что напрямую отражается в вине. Сорт используется для производства красных сухих и полусладких вин, каждое из которых выражает особенности крымского терруара. Сухие варианты отличаются структурой и выдержанностью, а полусладкие обладают мягким и округлым характером.

Ароматика вина Бастардо Магарачский от Валерия Захарьина сочетает оттенки спелых ягод, чернослива и вишни, иногда с легкими нюансами шоколада и специй. Вкус глубокий, с плотным телом и мягкими танинами. В сухих вариантах чувствуется выразительная кислотность, создающая баланс, а в полусладких — нежная сладость, которая не перегружает. Сорт хорошо подходят к блюдам из красного мяса, выдержанным сырам, дичи и пряным соусам. Полусладкие версии можно подавать к десертам на основе ягод или фруктов.