Вино Валерий Захарьин Кокур

Вино Валерий Захарьин Кокур изготавливается из старинного автохтонного сорта винограда, который на протяжении веков выращивают в Крыму. Он отличается светлой мякотью и плотной кожицей, а также высоким содержанием сахара, что делает его универсальным для создания разных типов вин. Лоза лучше всего чувствует себя на южных склонах полуострова, где мягкий климат и известняковые почвы придают ягодам особую свежесть и минеральность. Солнечные дни обеспечивают винограду насыщенность, а морские бризы смягчают жару и позволяют сохранить кислотность. Благодаря этим условиям сорт сохраняет баланс между сладостью и тонкой кислинкой, а готовое вино отражает природное богатство терруара. Производитель выпускает белые и розовые варианты, сухие и полусладкие, каждый из которых по-своему раскрывает характер сорта.

Ароматика вина строится на сочетании фруктовых и цветочных оттенков, в которых можно почувствовать ноты груши, белых ягод и трав. Вкус отличается гармонией, он может быть мягким и округлым в полусладкой версии или более строгим и минеральным в сухой. Для розовых вин характерна легкая ягодная свежесть с оттенками малины и клубники. Кокур Валерия Захарьина подают охлажденным. О хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами. Полусладкие варианты подойдут к фруктовым десертам, лёгкой выпечке и блюдам восточной кухни. Кокур в исполнении Валерия Захарьина сохраняет традиции крымского виноделия и подчеркивает природное своеобразие региона.