Белые вина Валерий Захарьин

Белые вина Валерий Захарьин привлекают внимание чистотой вкуса и терруарным характером. Они рождаются в Бахчисарайском районе Крыма, где виноградники растут на предгорных чернозёмах, а каждый этап производства контролируется лично виноделом Валерием Захарьиным. Используют как международные сорта, например Совиньон Блан, Алиготе, Рислинг, так и автохтонные – Кокур, Сары Пандас. Урожай собирается вручную, ферментация проходит в стальных ёмкостях с контролем температуры, иногда применяют остановку брожения холодом для сохранения природной сладости. Для отдельных линеек выдержка проводится в новых дубовых бочках, что придаёт вину дополнительную глубину и сложность.

Валерий Захарьин выпускает как моносортовые, так и купажные версии, от сухих до полусладких, с содержанием спирта от 10 до 15 %. Есть серия «Природно-полусладкое», включающая Рислинг и Мускат с высоким остаточным сахаром и крепостью около 12,5 %. Основу ассортимента составляют сухие варианты, например Совиньон Блан «Хороший год», Алиготе и «Автохтонная» серия. Производитель предлагает как мини-форматы по 187 мл, удобные для знакомства с брендом, так и стандартные бутылки объёмом 0,75 л.

Вкус и аромат белых вин Валерия Захарьиным разнообразны. Рислинг полусладкий отличается соломенным цветом, медовыми и тропическими нотами, в нём ощущается баланс сладости и кислотности. Мускат раскрывается цветочными оттенками, лёгкими фруктовыми тонами и мягким, бархатистым вкусом. Сухой Совиньон Блан — это свежие ароматы груш и яблок, в сочетании с травянистой кислинкой и лёгким минеральным послевкусием. Белые авторский вина уже давно приобрели известность и большую популярность на российском рынке. Сегодня можно встретить в розничных сетях и ресторанах. Они ценятся за индивидуальный стиль, высокое качество и выразительный характер.