Красное сухое вино Villa de Corullon 0,75 л — это элегантный и многогранный напиток из испанского региона Бьерсо, который создаёт хозяйство Descendientes de J. Palacios. Стилистика тяготеет к бургундскому типу: сочетает силу с утончённостью. Этому вину нужно время для полного раскрытия. Основной сорт для производства — Менсия, который растёт на очень крутых склонах в муниципалитете Корульон. Лозы возрастом от 60 до 100 лет укоренены на древних палеозойских почвах из сланца, кварцита и песчаника. Высота участков колеблется от 500 до 950 метров над уровнем моря. Климат здесь континентальный, но с заметным атлантическим влиянием. Урожай собирают вручную с тщательной сортировкой. Ферментация проходит в дубовых чанах на диких дрожжах. Затем вино выдерживают около 8 месяцев в бочках и фудрах. Розлив идёт без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения достигает 10-15 лет и более.

• Сорт винограда: Менсия.
• Цвет: яркий пурпурно-рубиновый.
• Аромат: спелая ежевика и слива, оттенки граната, фиалки, лаванды и лесных трав, дополненные лёгкими бальзамическими и минеральными нотами.
• Вкус: средней полноты, с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и долгим послевкусием, в котором чувствуются вишня, красная смородина и лёгкая лакрица.
• Гастрономические сочетания: тушёная говядина, дичь, ягнёнок на гриле, выдержанные сыры и мясные закуски.
• Температура сервировки: 16-18 °C.