Красное сухое вино Castillo de Fuendejalon Crianza DO 0,75 л — выдержанное, классическое, с выраженным характером и аккуратным балансом фруктовости и пряности во вкуси. Виноград выращивается в зоне Campo de Borja, где континентальный климат и бедные каменистые почвы способствуют низкой урожайности и высокой концентрации вкуса. В основе купажа — Гарнача со старых лоз и Темпранильо более молодого возраста, что придаёт вину структуру и глубину. Сбор урожая проходит в начале сентября, в период оптимальной зрелости ягод. Ферментация ведётся в стальных чанах при контролируемой температуре, что позволяет сохранить сортовые особенности. Мацерация на кожице длится более двух недель и усиливает цвет и аромат. Выдержка проходит сначала в бочках из американского дуба, затем в бутылках в погребах хозяйства. Такое сочетание этапов формирует гармоничный стиль с мягкими танинами и пряными оттенками. Кастильо де Фуэндехалон Крианса ДО приобрело известность благодаря стабильному качеству и положительным оценкам критиков.

• Сорта винограда: Гарнача, Темпранильо.
• Цвет: глубокий рубиновый с гранатовым оттенком.
• Аромат: спелые красные ягоды, специи, лёгкие нотки ванили и дуба.
• Вкус: сухой, округлый, с фруктовой основой, пряными акцентами и мягкими танинами.
• Гастрономические сочетания: жареное мясо, тушёная говядина, блюда из ягнёнка, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C.