Красное сухое вино Elotana Monastrell Jumilla 0,75 л производится из винограда сорта Монастрель, выращенного на виноградниках региона Хумилья. Лозы имеют возраст около 20 лет. Местный климат сухой и солнечный, с резкими перепадами температур, что способствует формированию насыщенного вкуса ягод. Урожай собирают вручную при полной зрелости. После мягкого прессования проводится ферментация в стальных резервуарах при температуре не выше 28 °C, процесс длится примерно неделюй. Мацерация на кожице продолжается дольше, около 17 дней, что усиливает цвет и структуру вина. Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба, при этом значительная часть из них новые. Выдержка в дубе занимает около 5 месяцев. 

• Сорт винограда: Монастрель.
• Цвет: глубокий рубиновый с фиолетовыми оттенками. 
• Аромат: яркий, с нотами спелой вишни, ежевики, сливы, дополненный оттенками специй и лёгкой древесной нотой.
• Вкус: насыщенный, с мягкими танинами, оттенками тёмных ягод, лёгкой пряностью и умеренным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: жареное мясо, блюда из баранины, паста с соусами на основе томатов, твёрдые сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C.