Красное сухое вино Patre Jumilla 0,75 л производится из сорта Монастрель, выращенного на старых лозах возрастом около 45 лет в регионе Хумилья. Этот район отличается засушливым климатом, большим количеством солнечных дней и каменистыми почвами, что способствует концентрации вкуса в ягодах. Урожай собирают вручную при полной зрелости. После мягкого прессования проводится ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре около 25-28 °C, процесс длится около 10 дней и сопровождается мацерацией на кожице. Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба, как новых, так и ранее использованных. Далее вино выдерживается в дубе около 12 месяцев. Оно отмечено наградами международного конкурса Mundus Vini, что подтверждает стабильное качество.

• Сорт винограда: Монастрель.
• Цвет: насыщенный рубиновый с тёмными оттенками.
• Аромат: выразительный, с нотами спелых тёмных ягод, чернослива, специй и лёгкими дубовыми нюансами.
• Вкус: плотный, сбалансированный, с мягкими танинами, оттенками ежевики, вишни, пряностей и длительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: мясо на гриле, тушёная говядина, блюда из дичи, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C.