Белое сухое вино Herencia Altés Garnatxa Blanca Terra Alta DO 0,75 л производится в испанском регионе Терра-Альта в Каталонии. Виноградники расположены на известковых почвах на высоте 400–500 метров над уровнем моря. На формирование урожая влияют сухой средиземноморский климат, прохладные северо-западные ветры Местраль и морской Гарби. Такое сочетание помогает сохранить естественную кислотность ягод и придать будущему вину свежий и выразительный характер. Урожай собирают вручную. Для винификации используют только самотёчный сок первого отжима. Брожение проходит спонтанно в ёмкостях из нержавеющей стали на природных дрожжах. Затем вино выдерживают на тонком дрожжевом осадке около трёх месяцев с регулярным батонажем, что делает текстуру более объёмной и сохраняет потенциал развития.
- Сорта винограда: Гарнача Бланка (100%).
- Цвет: светло-соломенный с золотистыми отблесками.
- Аромат: цитрусовые, спелое яблоко, белый персик, средиземноморские травы и лёгкие цветочные нюансы.
- Вкус: сухой, чистый и гармоничный, с живой кислотностью, мотивами спелых цитрусовых, белых фруктов и продолжительным минеральным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: каракатица на гриле, кальмары, мидии на пару, креветки, овощные тапас, блюда из белой рыбы, молодой козий сыр.
- Температура подачи: 6–8 °С.
Скопировать ссылку
