Белое сухое вино Yllera Vendimia Nocturna Chardonnay 0,75 л воплощает в себе элегантный и свежий стиль, характерный для современных образцов из региона Руэда. Оно обладает мягким, округлым вкусом и привлекательным ароматом, который выгодно отличает его от более тяжелых версий Шардоне. Виноград выращивается на высоте около 700 метров на каменистых и известковых почвах с хорошим дренажом и низким содержанием органики. Континентальный климат с большими перепадами температур между днем и ночью позволяет ягодам медленно созревать, накапливая сахар и сохраняя кислотность. Урожай собирают исключительно в ночные часы, вручную, когда температура воздуха опускается до минимальных значений. Это делается для того, чтобы сырье поступало на винодельню в идеальном состоянии и без риска окисления. Ферментация проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре около 16 °C. Процесс занимает несколько недель. Выдержка вина осуществляется в стальных емкостях на тонком осадке, что придает ему легкую кремовую текстуру. 

• Сорт винограда: Шардоне.  
• Цвет: золотисто-соломенный с легким зеленоватым оттенком по краю.  
• Аромат: интенсивный букет с нотами спелых тропических фруктов, таких как ананас и манго, дополненный оттенками белых цветов, ванили и легкой минеральностью.  
• Вкус: сухой, гармоничный и маслянистый, с приятной кислотностью, которая уравновешивается фруктовой сладостью и долгим, освежающим послевкусием.  
• Гастрономические сочетания: отлично подходит к блюдам из рыбы, морепродуктам, белому мясу, а также к пасте с легкими соусами и мягким сырам.  
• Температура сервировки: 10-12 °C.