Белое сухое вино Rodriguez Sanzo Bajo Velo Rueda DO 0,75 л производит испанская бодега в Руэде. Виноград поступает с двух участков общей площадью 4 га в Ла-Секе и Ньеве. Первый расположен на высоте 799 м и имеет гравийно-песчаные почвы с известняковой породой, второй лежит на 935 м и отличается песчаными грунтами с известковым подпочвенным слоем. Лозы высажены в 1989 и 1946 годах. Высота и бедные дренируемые почвы помогают сохранять свежесть ягод и формируют минеральный характер. Сусло ферментируют в новых бочках из французского дуба. Затем напиток помещают в хересные бочки, ранее использовавшиеся для биологической выдержки fino. Созревание под пленкой флора длится не менее 10 месяцев. Такой способ придает напитку необычные солоноватые и ореховые ноты. 

• Сорт винограда: Вердехо (100%).
• Цвет: соломенно-желтый, чистый и яркий.
• Аромат: выразительный, с нотами спелых фруктов, орехов, белых цветов и йодистыми нюансами.
• Вкус: структурный и сливочный, с живой свежестью, легкой солоноватостью и минеральным завершением.
• Гастрономические сочетания: тушеные морепродукты, хамон, паэлья, запеченная морская рыба, ризотто с креветками, выдержанные сыры.
• Температура подачи: 8–10 °С.