Белое сухое вино Rodriguez Sanzo Clavius Castilla y Leon IGP 0,75 л производят из Вердехо, выращенного в Ньеве, в провинции Сеговия. Виноград поступает с экологических дофиллоксерных виноградников. Старые лозы этого района растут в условиях континентального климата Кастилии и Леона, где заметная разница дневных и ночных температур способствует сохранению свежести ягод. Клавиус выпускают небольшими партиями с минимальным вмешательством в процесс винификации. Ферментация проходит на природных дрожжах в 600-литровых бочках из французского дуба и последующей выдержкой в древесине.
- Сорт винограда: Вердехо (100%).
- Цвет: зеленовато-жёлтый с соломенными нюансами.
- Аромат: интенсивный, с мотивами белых и тропических фруктов, аниса, душистых трав и бальзамическими акцентами.
- Вкус: мощный и объёмный, с маслянистой текстурой, зрелой фруктовостью и долгим стойким завершением.
- Гастрономические сочетания: артишоки, запечённая рыба, белое мясо, ризотто, солёная и вяленая рыба.
- Температура подачи: 9–12 °С.
Скопировать ссылку
