Красное сухое вино Matarromera Reserva Ribera del Duero DO 2016 года 0.75 л в д/у — выдержанное, классического стиля, отражающее характер апелласьона Рибера-дель-Дуэро. Виноград для него был выращен на высокогорных участках на плато долины, на высоте 725-790 метров над уровнем моря. Почвы здесь каменистые и известковые, климат континентальный с резкими перепадами температур, что способствует медленному и равномерному созреванию ягод. 2016 год считается удачным для региона. Лето было тёплым и сухим, а осень — стабильной в плане погоды, что позволило собрать урожай в оптимальной зрелости в октябре. Ферментация проходила в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживали 18 месяцев в новых бочках из американского дуба средней обжарки, после чего оно дополнительно созревало в бутылке не менее двух лет. Потенциал винтажа 2016 года — минимум 10 лет. 

• Сорт винограда: Темпранильо.
• Цвет: глубокий рубиновый с гранатовым оттенком.
• Аромат: спелые тёмные ягоды, слива, черешня, ноты ванили, специй и дуба.
• Вкус: полный и структурированный, с мягкими танинами, оттенками чёрных фруктов, шоколада и пряностей, долгим гармоничным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: жареное и запечённое красное мясо, дичь, выдержанные сыры, блюда испанской кухни.
• Температура сервировки: 16-18 °C.