Вино Rioja белое полусухое

Белое полусухое вино Rioja производится на севере Испании, в автономном сообществе Ла-Риоха. Регион имеет защищённый статус DOCa. Климат здесь умеренно континентальный с влиянием Атлантики. Это позволяет сохранять кислотность винограда. Полусухой стиль встречается реже, чем сухой, но имеет устойчивый спрос. Содержание сахара обычно составляет от 4 до 12 г/л. Крепость чаще всего находится в пределах 11-13,5%. Вино производят как крупные хозяйства, так и небольшие бодеги. Ферментация проходит при контролируемой температуре, в основном в стальных чанах, что помогает сохранить свежесть и чистоту аромата.

Для производства белого полусухого вина Риохи используют сорта Виура, Мальвазия Риохана, Гарнача Бланка и Темпранильо Бланко. Обычно применяются купажи. Реже встречаются моносортовые версии. Некоторые версии кратко выдерживают в дубе, но чаще обходятся без него. Во вкусе преобладает умеренная сладость, сбалансированная кислотностью. Аромат включает яблоко, груше, белые цветы и цитрусовые ноты. Иногда появляются оттенки мёда и трав. Вино известно за пределами Испании, хотя уступает по популярности сухим вариантам Rioja Blanco. Его подают охлаждённым до 8-12 °C. Оно хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, салатами, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни.