Вино Rioja белое полусладкое

Белое полусладкое вино Rioja — редкий, но допустимый по правилам DOCa стиль для региона Риоха на севере Испании. Содержание сахара обычно находится в диапазоне от 18 до 45 г/л, что соответствует категории полусладких вин по европейской классификации. Крепость чаще всего составляет 10-12 % об. Напиток производят в автономном сообществе Ла-Риоха, а также в частях Наварры и Страны Басков, где виноградники расположены на высотах 300-700 метров над уровнем моря. Климат умеренно континентальный с атлантическим влиянием, что позволяет сохранять кислотность даже при позднем сборе. Основу купажей составляют сорта Виура, Гарнача Бланка и Мальвазия Риохана, реже используют Темпранильо Бланко. Полусладкий стиль получают за счёт остановки ферментации охлаждением или добавления концентрированного виноградного сусла. Выдержка, как правило, проходит в стальных чанах, реже — в нейтральных бочках.

Белое полусладкое Риоха менее известно, чем сухие версии региона, и производится ограниченными партиями, но устойчиво присутствует на внутреннем рынке Испании и в экспорте. Вкус мягкий и округлый. Кислотность умеренная. В профиле ощущаются спелые груши, жёлтые яблоки, мёд и цветочные оттенки, иногда появляются ноты цитрусовой цедры. Аромат чистый и несложный. Вино подают охлаждённым до 8-10 °C. Оно хорошо сочетается с мягкими сырами, блюдами азиатской кухни, птицей с фруктовыми соусами и десертами без выраженной сладости. Также его используют как аперитив.