Крымские вина

История и современность: взлеты и падения крымского виноделия 

Крым — важнейший винодельческий регион России, на территории которого, согласно историческим данным, плодовый алкоголь готовят на протяжении как минимум двух тысячелетий. Местное вино славилось отменным вкусом еще в незапамятные времена, когда Крым был частью Древней Греции, однако истинный расцвет винодельческой отрасли наступил лишь в XIX веке.

Во многом этому поспособствовал князь Григорий Потемкин, по указу которого в предгорьях Крыма были разбиты виноградники. Львиная доля посадок расположилась близ Судака, Севастополя и Балаклавы. Впоследствии на базе этих виноградников были образованы крупные хозяйства, которые существуют по сей день. 

XX столетие оказалось для крымского виноделия непростым: после Великой Отечественной войны были разрушены многие предприятия и более половины виноградных посадок, а 80-е годы ознаменовались эпидемий филлоксеры. Сухой закон, принятый в 1985 году Михаилом Горбачевым, фактически поставил крест на развитии винодельческой индустрии полуострова. Но, как это ни парадоксально, грядущие нелегкие времена, последовавшие за перестройкой, оказались для вин Крыма более чем удачными: заводы по их изготовлению восстановили, а виноградники возродились пышными посадками в самых благоприятных частях южного региона. На сегодняшний день виноделие Крыма активно развивается, причем популярность благородного алкоголя вышла за пределы России. Местные вина бьют рекорды продаж в нашей стране и поставляются в ближнее и даже дальнее зарубежье. Стоит отметить, что некоторые образцы спиртного способны конкурировать с именитыми западными аналогами, а это, согласитесь, говорит о многом. 

Регионы Крыма: там, где рождается вино 

В наши дни на территории Крымского полуострова находится порядка 40 000 гектаров живописных виноградников, расположившихся в Судакской и Алуштинской долинах, Севастопольской зоне, на северном склоне Крымских гор и области Красный камень. Именно в этих частях полуострова сосредоточились крупные винзаводы Крыма («Массандра», «Коктебель», «Магарач», «Новый Свет» и др.), поставляющие вина высокого качества, среди которых немало легендарных наименований. Ежегодно выпускается не менее 8 млн декалитров вина, создаваемого на основе 200 000 тонн отборного винограда. Стоит отметить, что виноградарская база представлена не только коренными сортами — многие компании также используют ягоды международных разновидностей (Шардоне, Рислинг, Каберне Совиньон, Сира, Алиготе и др.) с собственных лоз. Безусловно, этому способствует крымский терруар, создающий уникальные условия для выращивания винограда с полнотелым, по-своему интересным букетом. 

Крымские вина выпускаются в самых разных вариациях, среди которых любой ценитель найдет напиток по душе. Алкоголь представлен во всех возможных категориях: красной, белой, розовой, полусладкой, сухой, полусухой и т. д. Отдельного внимания заслуживают элегантные игристые и десертные вина, ведь многие из них стали визитной карточкой крымского виноделия. Как известно, крымские вина — одни из лучших в мире. Весомым преимуществом благородного спиртного знаменитого отечественного региона является доступная стоимость, благодаря чему они будут по карману любому покупателю!