Крымское вино Tempranillo

Tempranillo — испанский сорт красного винограда, который с успехом выращивают и в Крыму. Здесь он появился сравнительно недавно, но быстро стал востребованным среди виноделов полуострова. Темпранильо высаживают преимущественно в западных и юго-западных районах: в долине реки Бельбек, в окрестностях Севастополя, а также вблизи Бахчисарая. Климатические условия этих мест идеально подходят для винограда: мягкие зимы, жаркое засушливое лето и большое количество солнечных дней способствуют полноценному созреванию ягод. Почвы виноградников чаще всего глинисто-известняковые, богатые минералами, что заметно влияет на качество урожая.

Крымский терруар формирует характерные черты вина из сорта Темпранильо.  Оно имеет насыщенный тёмно-рубиновый оттенок и выраженный фруктово-ягодный аромат с тонами вишни и спелой сливы. Особенности местных почв придают вкусу лёгкие минеральные оттенки и свежесть. Благодаря морскому влиянию Темпранильо в Крыму менее кислотный, чем в родной Испании. Местные вина из этого сорта получаются округлыми, бархатистыми и с умеренными танинами. В жаркие годы в ягодах накапливается больше сахара, что позволяет производить как сухие, так и полусладкие версии с ярким вкусом.

Крымское вино Tempranillo часто бывает моносортовым, а также встречаются купажи с Мерло, Пино Нуаром и Каберне Совиньоном с насыщенным фруктовым вкусом и сбалансированной структурой. Среди известных производителей выделяются Alma Valley и винодельня Бельбек. Первая выпускает фирменное Tempranillo, выдержанное в дубовых бочках, с мягкими танинами и ароматом ягод. Винодельня Бельбек создает на основе Темпранильо элегантные бленды, гармонично сочетающие фруктовые тона с оттенками специй и пряностей. Благодаря удачной адаптации сорта в Крыму, он становится все более популярным, занимая прочные позиции среди местных производителей и поклонников крымского виноделия.