Крымское вино Бастардо Магарачский

Бастардо Магарачский — один из крымских специалитетов и визитная карточка полуострова. Этот технический сорт винограда, выведенный в 1928 году путем скрещивания Бастардо и Саперави, очень широко используется в современном виноделии Крыма. Он получил распространение в регионе с середины XX века благодаря устойчивости и хорошей урожайности. Наиболее подходящими местами для его выращивания стали районы Южного берега, Севастополя, Балаклавы, Солнечной Долины и Бахчисарая. Сорт неприхотлив, отлично адаптирован к местным климатическим условиям и стабильно набирает высокий уровень сахара, сохраняя необходимую кислотность.

Особенности крымского климата формируют выразительный вкус и аромат вин из Бастардо Магарачского. Минеральные почвы полуострова и близость моря способствуют появлению тонких ноток во вкусе ягод. Терруар придаёт напиткам насыщенный цвет, приятную мягкость и сложный аромат, в котором преобладают ягодные, пряные и шоколадные оттенки. Благодаря этому сорт активно используется для производства вин как в моносортовом варианте, так и в купажах с Каберне Совиньон или Саперави.

Крымское вино Бастардо Магарачский бывает красным и разным по сахару (сухим, полусладким, сладким). В продаже представлены бутылки разного объёма — от стандартных 0,75 литра до крупных трёхлитровых бутылей, часто предлагаемых в подарочном оформлении. Среди известных местных брендов, активно выпускающих продукцию из этого сорта, выделяются «Массандра», «Солнечная долина», «Валерий Захарьин», «Вилла Крым» и «Бурлюк». Например, Массандра известна своими классическими десертными винами, Солнечная Долина — сухими и полусладкими, а Валерий Захарьин создает авторские экземпляры с индивидуальным характером.