Крымское вино Malbec

Исконно французский красный сорт Malbec уже давно успешно выращивают в Крыму. Он распространён в Бахчисарайском районе, преимущественно в Качинской долине и селе Долинное, а также в Сакском районе и окрестностях Севастополя, включая сёла Родное и Фруктовое. Климат полуострова с жарким летом, мягкой осенью и умеренной зимой подходит для созревания Мальбека. Солнечные дни и ощутимые перепады дневных и ночных температур способствуют правильному развитию ягод, позволяя им накапливать достаточное количество сахаров и кислот. Почвы, часто каменистые и насыщенные минералами, усиливают выразительность сорта, придавая винам глубокий характер.

Крымское вино Malbec имеет насыщенный, тёмный цвет с ярко выраженным фруктовым ароматом. Во вкусе преобладают оттенки чёрных и красных ягод — ежевики, сливы и вишни, дополненные лёгкими пряными тонами и оттенками табака. Благодаря особенностям крымского терруара вина приобретают умеренные танины, деликатную кислотность и продолжительное послевкусие. В регионе производятся моносортовые версии Мальбека, а также купажи с Мерло, Каберне Совиньоном, Каберне Франом или Марселаном. Эти вина подходят к мясным блюдам, особенно из говядины и дичи, а также выдержанным сырам. Сегодня Мальбек в Крыму приобретает все большую популярность, становясь визитной карточкой местного виноделия.