Крымское вино Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc – один из популярных сортов винограда, который успешно выращивают в Крыму. Он встречается в разных регионах полуострова, таких как Севастополь, Бахчисарайский район и восточная часть. Для Совиньона Блана идеально подходит крымский климат с мягкой зимой, солнечным летом и умеренной влажностью. Почвы, состоящие из суглинков и известняка, также способствуют развитию яркого вкуса и аромата у винограда.

Особенности крымского терруара придают Совиньону Блану свежий и выразительный характер. Вина полуострова, произведённые из этого сорта, отличаются приятной кислотностью и ароматами цитрусов, зелёного яблока и трав. На некоторых участках благодаря особому составу почвы и микроклимату в винограде развиваются более сложные оттенки, такие как тропические фрукты и лёгкая минеральность. Крымское вино Sauvignon Blanc бывает преимущественно белым сухим, но встречаются и полусухие варианты, а также смеси с другими сортами.

К числу известных производителей вин из Совиньон Блана в Крыму относятся Alma Valley, UPPA Winery, Domaine Lipko и Kalos Limen. Эти винодельни используют современные методы обработки винограда, сохраняя уникальные качества сорта и подчёркивая региональные особенности. Крымский Совиньон Блан востребован среди ценителей вина не только на российском рынке, но и за его пределами.