Крымское вино Aleatico

Aleatico (Алеатико) — итальянский сорт винограда, завезённый в Крым в 1830-х годах. Он успешно прижился в регионе и сейчас в основном выращивается на виноградниках Южного берега Крыма и в Альминской долине. Условия полуострова идеально подходят для Алеатико: жаркое лето с достаточным количеством солнечных дней обеспечивает полное созревание ягод. Тёплый климат, умеренная влажность и разнообразие почвенных составов делают крымский терруар оптимальным для развития аромата и вкуса винограда.

Крымский терруар существенно влияет на характеристики вин из Aleatico. Они отличаются глубоким рубиновым цветом и богатым ароматом, в котором преобладают оттенки спелых фруктов, вишни и ягодных нот. Вкус насыщенный, с мягкими, сбалансированными танинами и долгим ягодным послевкусием. На полуострове из Алеатико делают различные типы вин: моносортовые сухие красные, розовые купажи и десертные версии с лёгкой сладостью и мускатными оттенками.

В Крыму сорт Aleatico не массовый, но он ценится виноделами за свои уникальные вкусовые качества и способность отражать особенности местного климата и почвы. Среди наиболее известных крымских образцов — розовый купаж Алеатико и Кефесии, а также десертное вино «Алеатико Аю-Даг». Эти вина отражают особый характер сорта и подчёркивают влияние крымского терруара.