Крымское вино Merlot

Мерло является одним из популярных сортов винограда, выращиваемых на территории Крыма. Виноградники в основном расположены в окрестностях Севастополя, а также на Южном берегу и в западной части полуострова. Климат этих районов наиболее благоприятен для возделывания Merlot. Теплое лето, мягкая зима и достаточное количество осадков позволяют получать стабильно качественный урожай. Благодаря этому исконно французский сорт активно используется крупными крымскими винодельческими хозяйствами и мелкими фермерскими предприятиями.

На вкусовые качества винограда Мерло значительное влияние оказывает уникальный крымский терруар. Полуостров характеризуется разнообразием почв — от известковых до глинисто-каменистых. В сочетании с умеренным приморским климатом и обилием солнечных дней это способствует созреванию винограда с насыщенным вкусом и ароматом. Ягоды приобретают баланс кислотности и сладости, в них формируются тонкие фруктовые и пряные оттенки. Вина, полученные из местного Мерло, отличаются выраженным ароматом ягод, специй, лесных и садовых фруктов.

Крымское вино Merlot бывает как моносортовым, так и купажным (с добавлением Саперави, Пино Нуара, Каберне Совиньона и др.). Большую часть ассортимента составляют сухие красные версии с выдержкой в дубовых бочках, которые обладают объем и многогранным букетом. Их вкус насыщен оттенками вишни, ежевики, сливы, черного перца и миндаля. Часто присутствуют также нотки ванили и дуба, которые проявляются после контакта с дубом. Вина Мерло из Крыма традиционно востребованы среди любителей винной продукции и высоко ценятся за гармоничность вкуса и стабильность качества.