Крымское вино Pinot Gris

Пино Гри (Pinot Gris) — белый сорт винограда, успешно выращиваемый в Крыму. Он адаптирован к местному климату и почвам, что обеспечивает хорошее вызревание ягод. Основные регионы его культивирования — Южный берег Крыма, долины рек Альмы и Качи, а также окрестности Бахчисарая и Сакского района. Климат этих зон умеренно теплый, с мягкой зимой и достаточным количеством осадков. Почвы преимущественно известняковые и суглинистые. Такие природные условия позволяют винограду набрать необходимое количество сахара, сохраняя баланс кислотности.

Особенности крымского терруара заметно влияют на вкус и аромат винограда Пино Гри. Полученные из него вина отличаются выраженной свежестью, умеренной минеральностью и приятной фруктовостью. В аромате преобладают ноты цитрусовых, яблока, груши и цветочные оттенки. Вкус гармоничный, с мягкой кислотностью и лёгким миндальным послевкусием. В зависимости от степени зрелости винограда могут проявляться тропические тона, оттенки персика или абрикоса. Крымское вино Pinot Gris идеально подходит к рыбным блюдам, морепродуктам и лёгким закускам.

Из сорта Пино Гри в Крыму выпускают несколько типов вин — сухие, полусухие, полусладкие и игристые. Местные производители активно используют этот сорт в своих линейках. Например, в долинах рек Альмы и Качи делают сухие и полусухие вина с утончёнными фруктовыми оттенками. На Южном берегу и в районе Сакского района производят лёгкие и освежающие образцы с выразительным ароматом. Также популярны игристые версии на основе этого сорта, которые отличаются нежностью и изящным вкусом. Среди известных крымских виноделен, выпускающих вина из Пино Гри, выделяются «Alma Valley», «Esse», «Массандра» и «Новый Свет».