Вино Шардоне Бухта Омега 0.187 л белое сухое было создано под брендом «Валерий Захарьин» из винограда сорта Шардоне. Для производства отдельных выпусков использовали урожай с виноградников Таманского полуострова, где тёплый климат, продолжительное солнечное лето и близость Чёрного и Азовского морей способствовали полноценному созреванию ягод. Преобладание карбонатных и глинистых почв обеспечивало благоприятные условия для развития лоз. Виноград собирали после достижения оптимальной зрелости, затем подвергали бережному прессованию. Алкогольное брожение проводили при контролируемой температуре, а последующую выдержку осуществляли в стальных резервуарах до следующего года. Такая технология позволяла сохранять свежесть, чистоту фруктовых ароматов и естественную кислотность. Напиток приобрёл гармоничный характер с мягкой текстурой и выразительными оттенками спелых плодов.

Сорт винограда: Шардоне.
Цвет: светло-соломенный, с золотистыми отблесками.
Аромат: спелое яблоко, сочная груша, дыня, цитрусовые нюансы.
Вкус: сухой, округлый, с фруктовыми оттенками, освежающей кислотностью и мягким послевкусием.
Гастрономические сочетания: морепродукты, белая рыба, блюда из птицы, овощные салаты, мягкие сыры.
Температура сервировки: 10–13 °C.