Белое сухое вино Domaine Xavier Monnot Bourgogne Chardonnay Les Grandes Coutures 0,75 л производится в Бургундии из урожая, собранного на участке Ле Гран Кутюр. Виноградники расположены на почвах с высоким содержанием известняка и глины, которые играют важную роль в формировании минеральности и структуры будущего вина. Умеренно континентальный климат региона способствует постепенному созреванию ягод и сохранению естественной свежести. Хозяйство относится к числу известных семейных доменов Кот-де-Бона. После бережного прессования сусло проходит алкогольное брожение. Далее вино выдерживают на дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев. Для выдержки используют дубовые бочки, часть которых является новой, что позволяет сохранить баланс между сортовым характером и влиянием древесины.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светло-золотой с блестящими соломенными отблесками.
- Аромат: белый нектарин, лимонная цедра, спелая груша, цветущая акация и лёгкие сливочные нюансы.
- Вкус: выразительный, гармоничный, с тонами цитрусовых фруктов, яблока, минеральными акцентами и длительным освежающим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: морской язык, палтус, омары, запечённая птица, ризотто с морепродуктами и мягкие французские сыры.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
