Белое сухое вино Foncalieu Reserve Saint Marc Sauvignon Blanc 0,75 л производят во Франции, в регионе Лангедок, в категории IGP Pays d`Oc. Для него используют виноград, выращенный на сухих каменистых почвах с содержанием известняка и гальки. Такие условия ограничивают запас влаги и помогают сохранить в ягодах выраженную свежесть. После сбора плоды прессуют пневматическим прессом. Сусло осветляют при низкой температуре, затем проводят алкогольное брожение в стальных емкостях с контролем температуры. Все операции выполняют при ограниченном контактом с кислородом, чтобы сохранить чистый сортовой аромат. Выдержка также проходит в нержавеющей стали, без использования дуба.
- Сорта винограда: Совиньон Блан 100%.
- Цвет: светло-желтый, с зеленоватыми бликами.
- Аромат: свежий и выразительный, с цитрусовыми нотами, травяными нюансами и легким цветочным акцентом.
- Вкус: сухой, живой, с заметной кислотностью, лимонно-травяным характером и чистым освежающим завершением.
- Гастрономические сочетания: устрицы, креветки, белая рыба на гриле, салаты с зеленью, молодой козий сыр.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
