Белое сухое вино Merlin Macon La Roche Vineuse Vieilles Vignes 2019 год 0,75 л из бургундского апелласьона Маконе на сто процентов состоит из местного спелого урожая винограда Шардоне, который собрали на высоте около трехсот метров над уровнем моря. Характер напитка во многом определили выгодная экспозиция лоз (южная и юго-восточная) и состав почв, богатых известняком и глиной. Сырье отправили под пресс сразу после сортировки. Сусло некоторое время отстаивалось в стальных чанах, затем его обработали по методу ферментации в стальных баках и подвергли малолактическому брожению в дубе. Выдержка проходила в древесных и металлических резервуарах, ее общая продолжительность составила 1 год 4 месяца. До бутилирования вино слегка отфильтровали без оклейки.

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: приглушенно-золотой с соломенными мягкими отблесками.
• Аромат: в нем превалируют узнаваемые гладкие мотивы спелой груши, лесного ореха, абрикосовой мякоти, айвы, акации и флердоранжа.
• Вкус: яркие, свежие тона желтого яблока, цитрусовой цедры, сдобы, фундука и оранжевых цветов соседствуют с почти неуловимыми акцентами дикого меда.
• Гастрономические сочетания: салаты с овощами и тунцом, рыбные французские блюда, приготовленные по классическим рецептам.
• Температура подачи: 10-12 °C.