Красное сухое вино Bourgogne Epineuil 2022 год 0,75 л создано в одной из северных зон легендарной Бургундии, апелласьоне Эпиней. Этот регион известен своим прохладным климатом и скудными почвами из киммериджского известняка, что придает ягодам особую минеральность и яркую кислотность. Собранный с крутых склонов урожай (ягоды сорвали с лоз органических участков) отделили от гребней, и лишь небольшая его часть (порядка 20%) обрабатывалась в естественном виде — целыми гроздями. Для ферментации выбрали открытые емкости, где процесс обработки осуществился без применения искусственных добавок. Выдержка проходила в очень старых французских дубовых барриках. Перед розливом вино не фильтровали. Идеальный период для его дегустации — с 2024 по 2032 г., ведь именно в это время его вкусоароматика будет развиваться в максимальной полноте.

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%)
• Цвет: благородный вишнево-гранатовый с легким бордовым отливом.
• Аромат: заметны живые нотки молотого перца, свежей земляники, инжира, лаврового листа, минералов, черешни, боярышника и специй.
• Вкус: с узнаваемыми штрихами спелых ягод, аниса, фиг, морского бриза, листиков черной смородины.
• Гастрономические сочетания: легкие закуски из фермерских овощей, дикой и домашней птицы, мраморной говядины, мяса кабана.
• Температура сервировки: 14–18 °C.