Белое сухое вино Cave de la Petite Fontaine Sancerre Blanc 0,75 л производится во Франции, в долине Луары. Для его изготовления используют виноград Совиньон Блан, выращенный в пределах апелласьона Сансер. Виноградники расположены на холмах вдоль левого берега Луары. Почвы региона разнообразны: здесь встречаются известняк, мергель и кремнистые породы. Умеренный климат с прохладными ночами способствует сохранению кислотности и развитию выразительного аромата ягод. Местные белые вина отличаются свежестью, цитрусовыми и травянистыми нотами, а также характерной минеральностью. После легкого осветления сусла проводят брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино осветляют холодом в течение одной-двух недель. Выдержка в стальных емкостях помогает сохранить свежесть и сортовой характер винограда.
- Сорта винограда: Совиньон Блан (100%).
- Цвет: бледно-золотистый, с прозрачным блеском.
- Аромат: свежий, с отчетливыми цитрусовыми нотами и минеральными акцентами.
- Вкус: сухой, энергичный, с выразительной кислотностью, лимонными мотивами и чистым минеральным завершением.
- Гастрономические сочетания: сыр кроттен-де-шавиньоль, запеченный лосось, устрицы, креветки с лимоном, севиче из сибаса, филе судака с зеленью.
- Температура подачи: 8–12 °С.
Скопировать ссылку
