Белое сухое вино Eric Forest Bourgogne Blanc 0,75 л — экземпляр из коллекции бургундского производителя, который работает с небольшими участками, расположенными на высоте 250–300 метров над уровнем моря. Терруар основан на известняковых пластах и глинисто-каменистых почвах, которые дают невысокие урожаи, но формируют плотные ягоды с высоким уровнем естественной кислотности. Лозы имеют солидный возраст, что усиливает концентрацию сока в плодах. Урожай собирают вручную при оптимальной зрелости, затем грозди мягко прессуют с контролем давления для сохранения чистого профиля. Ферментация проходит естественным образом в бочках, без добавления промышленной дрожжевой культуры. Выдержка длится 10–12 месяцев на осадке, что придаёт напитку структурный объём и подчёркивает минеральную основу. 

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: светло-соломенный.
• Аромат: мотивы белых фруктов, лёгкие цветочные ноты и аккуратная минеральная линия.
• Вкус: плотная текстура, нюансы спелого яблока, свежая кислотность и продолжительный финиш с отголосками мела и ракушек. 
• Гастрономические сочетания: рыба на пару, кальмары, нежные сыры, курица в сливочном соусе, в качестве аперитива.
• Температура подачи: 10–12 °С.