Вино Vougeot Les Petits Vougeots

Вино Vougeot Les Petits Vougeots производится в Бургундии, в северной части коммуны Вужо. Лозы культивируются внутри границ участка Clos de Vougeot Grand Cru в субрегионе Côte de Nuits. Местность занимает нижнюю часть ограждённого виноградника, ближе к каменной стене и равнине. Рельеф здесь более пологий по сравнению с верхними секторами. Почвенный слой — глубокий, в его составе преобладает глина с примесью аллювиальных отложений и меньшей долей известняка, чем на верхнем склоне. Грунт удерживает влагу и способствует формированию более мягкой структуры вин. Климат — умеренно-континентальный. Зимы — холодные, весна — переменчивая, лето — тёплое, без резкой жары. Нижнее положение зоны делает её менее подверженным ветрам и несколько более прохладным в отдельные годы.

На производство идут ягоды Пино Нуар, а в рамках наименования выпускают только сухие красные вина, причём в ограниченном количестве. Урожай собирают вручную и винифицируют классическим для Гран Крю Кот-де-Нюи способом: сусло сбраживают на мезге в чанах с контролем температуры, чаще всего — с полным удалением гребней. Выдержка проходит в дубовых бочках, включая часть новых, обычно от 12 до 18 месяцев. 

По стилю вина Вужо Ле Пти Вужо — более округлые и доступные по сравнению с напитками с более высоких участков. В аромате доминируют ноты спелой вишни, малины, красной сливы, а также нюансы земли, грибов и мягких специй. С выдержкой появляются акценты кожи и сухих трав. Вкус — сбалансированный, с умеренно плотными танинами, свежей кислотностью, бархатистой текстурой, долгим, но без излишней жёсткости послевкусием. Интересную гастрономическую пару для этих версий составят запечённая утка, телятина под грибным соусом, кролик, жареная перепёлка, мягкие выдержанные сыры.