Красное сухое вино Domaine Derain Mercurey La Plante Chassey 2019 г. AOP 0,75 л отличается манящим, тонким и элегантным букетом. Оно составит идеальную пару блюдам высокой кухни и подойдет для солидного подарка. Сырье для производства выращивается на винограднике Ла Плант Шассэ в бургундской коммуне Меркюре (Кот Шалонез). Старые лозы (возраст некоторых достигает 100 лет) обращены на южную и юго-восточную стороны. Обработка угодий осуществляется в рамках биодинамических методик, урожай собирается вручную, частично отделяется от гребней и мягко прессуется. Винификация производится по классической технологии с учетом фаз лунного календаря. Вино выдерживается во французских бочках 14 месяцев и бутилируется после сутиража (слив с осадка в новую бочку для насыщения кислородом), без фильтрации и оклейки.
 

• Сорт винограда: красный – Пино Нуар 100%.
• Цвет: рубиновый.
• Аромат: манящий, соблазняющий сочными нотками спелой вишни и лесных ягод, с которыми сочетаются мягкие нюансы пряностей и душистых трав.
• Вкус: свежий и чистый, но также богатый и многогранный, с гармоничной кислинкой, насыщенной ягодно-фруктовой палитрой, с шелковистыми танинами и устойчивым долгим финишем.
• Гастрономические сочетания: блюда из жирной рыбы, баранины, дичи, ребрышки барбекю, стейки на гриле, зрелые сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.