Розовое сухое вино Domaine Gavoty Grand Classique Rose 0,75 л создаётся в Провансе, неподалёку от коммуны Кабас в департаменте Вар. Семейное хозяйство существует с 1806 года и сегодня обрабатывает 50 га виноградников по принципам органического земледелия. Глинисто-известковые почвы обеспечивают хороший водный режим и вместе с тёплым средиземноморским климатом помогают ягодам достичь зрелости, сохраняя свежесть. После дробления и отделения гребней проводится мацерация около трёх часов. Затем часть сока отделяют самотёком, а ягоды прессуют в тот же день. После холодного отстаивания при 15 °С сусло бродит 15 дней при 16 °С. Полученные партии объединяют; дубовая выдержка не применяется.

• Сорта винограда: Сенсо, Гренаш, Сира.
• Цвет: нежно-розовый, бледный и прозрачный.
• Аромат: чистый, с акцентами белых фруктов, дополненными лёгкими пряными мотивами.
• Вкус: округлый и свежий, с сочной фруктовой серединой, солоноватыми нюансами и пряным завершением.
• Гастрономические сочетания: салат нисуаз, креветки с чесноком, запечённая дорада с травами, рататуй, курица по-провански, пряные блюда азиатской кухни.
• Температура подачи: 10–12 °С.