Белое сухое вино Jean Bourdy a Arlay Cotes Du Jura AOC 2018 года 0,75 л — классический представитель Юры, созданный из винограда, выращенного на известняковых склонах вокруг деревни Арле. Урожай 2018 года стал удачным для региона: тёплое лето и умеренные дожди обеспечили ягодам оптимальное созревание. Вино произведено традиционным способом без излишней фильтрации, с естественной ферментацией на диких дрожжах. Выдержка проходила в б/у дубовых бочках под лёгкой плёнкой флора, что придало вину характерный ореховый оттенок и сложную минеральность. Семейное хозяйство Жан Бурди известно своей верностью старинным методам виноделия и хранит вина в глубоких погребах десятилетиями. Винтаж 2018 года отмечен критиками за чистоту стиля и потенциал выдержки, сочетая классическую строгость и элегантность терруарного стиля.

• Сорт винограда: Шардоне.
• Цвет: золотисто-соломенный с янтарным отблеском.
• Аромат: минеральный, с тонами грецкого ореха, яблочной кожуры и лёгких специй.
• Вкус: сбалансированный, с выразительной кислотностью, нотами зелёного яблока, меда и миндаля, с долгим сухим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, твердые сыры, блюда из птицы, грибные ризотто.
• Температура сервировки: 10-12 °C.