Белое сухое вино Julien Altaber Sextant MaMaMia 2020 г. — 11-градусный французский винтажный напиток из Бургундии, произведенный на базе сырья с органических угодий, образованных почвами с высоким содержанием гранита. Часть урожая (около 50%) после сбора подверглась гребнеотделению. Спрессованное сырье сбраживалось в нейтральных емкостях при контакте с кожицами на протяжении 12 суток. Этот процесс завершился в дубовых барриках, где вино вызревало 8 месяцев. В ходе изготовления не применялись искусственные дрожжи и другие добавки.

• Сорт винограда: Пино Гри (100%).
• Цвет: красивый золотисто-персиковый, проявляет легкие перламутровые и розоватые штрихи.
• Аромат: демонстрирует намеки свежих трав, лимона, смородины, цветов и клюквы.
• Вкус: солирующие отголоски цитрусовых, лемонграсса, акации, светлых ягод дополняют приглушенные тона айвы и морской соли.
• Гастрономическое сочетание: моллюски, салат Цезарь с красной рыбой или креветками, выдержанные сыры, роллы с тунцом.
• Температура сервировки: 10-12 °C.