Белое сухое вино Pays d`Oc Domaine Preignes le Vieux Chardonnay Tradition 0,75 л производится на семейном хозяйстве в регионе Лангедок на юге Франции. Виноградники расположены на вулканических почвах, которые хорошо удерживают тепло и обеспечивают лозы необходимыми минералами. Такой терруар способствует равномерному созреванию ягод и помогает сохранить баланс между свежестью и насыщенностью вкуса. Сбор урожая проводят ночью в сухую погоду, чтобы лучше сохранить ароматические вещества. После отделения ягод выполняют непродолжительную мацерацию на кожице, затем мягкое пневматическое прессование и ферментацию при низкой температуре с использованием нейтральных дрожжей. Производитель не применяет выдержку в дубовых бочках для этой версии, благодаря чему вино сохраняет чистое сортовое выражение и природную фруктовую свежесть.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светло-соломенный с золотистым блеском.
- Аромат: свежие ноты белого персика, груши и яблока дополняются легкими нюансами сливочного масла, лесного ореха и полевых цветов.
- Вкус: мягкий, свежий, с округлой текстурой, гармоничной кислотностью, спелыми фруктовыми тонами и чистым продолжительным финишем.
- Гастрономические сочетания: устрицы, морепродукты, рыба на гриле, блюда из белого мяса, козьи сыры и легкие овощные закуски.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
