Белое сухое вино Puligny-Montrachet Paul Chavy 2020 год 1,5 л в объемной бутылке (формат тары в 2 раза больше привычного) предлагается бургундским виноделом Полем Шави, который создает напитки из традиционных сортов с дренированных участков лучших апелласьонов региона. Сырьем для этой вариации стал сорт Шардоне из зоны Пюлиньи-Монраше: его мацерировали и ферментировали в стальных цистернах, прежде чем изготовитель приступил к выдержке в дубе, занявшей 11 месяцев. Для формирования гармоничного вкусового букета вино «отдыхало» после розлива семь месяцев. Эксперты уверены, что его можно хранить 7-9 лет, и весь этот период вкусоароматика будет развиваться, то есть становиться сложнее, объемнее, мягче.

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: выразительные золотистые тона играют приятными глазу соломенными и лимонными вкраплениями.
• Аромат: присутствуют сбалансированные тона цедры грейпфрута, ванильных стручков, весеннего сада, йода, банановой мякоти, взбитых сливок, тостов, апельсина, абрикоса и изюма.
• Вкус: преобладающие виноградные, молочно-цитрусовые, пряные и цветочные намеки перемежаются ненавязчивыми штрихами морского бриза, кремния и флердоранжа.
• Гастрономические сочетания: этот сорт вина сервируют перед едой или дополняют деликатесами из моллюсков, филе индейки, десертами и сырным ассорти.
• Температура подачи: 10-12 °С.