Красное сухое вино David Moreau Santenay Cuvee S 0,75 л производится из бургундского винограда Пино Нуар с участков Les Cornieres и Les Charmes, расположенных в апелласьоне Сантене. Напиток назван в честь бабушки Дэвида Моро – Симоны, поддерживающей молодого винодела в начале его пути. Урожай собирают с лоз, высаженных в 1965 году. Прессованные ягоды и оставшиеся целые грозди (20% от общего объема) перемещаются самотеком в ферментационные чаны из бетона. После алкогольной и малолактической ферментации спиртное выдерживается 12 месяцев в частично новых дубовых бочках и 5 месяцев – в стальных баках. В соответствии с принципами биодинамики, вино разливается в фазу убывающей луны.

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: рубиново-красный.
• Аромат: насыщенный, с мотивами черники и ежевики.
• Вкус: плотный, объемный, с четкими танинами, сильными аккордами темных фруктов и пикантным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: жареная птица в медовой глазури, тушеная телятина и говядина, мягкие сыры.
• Температура подачи: 16-18 °С.