David Moreau Santenay 1-er Cru Clos Rousseau AOC 0,75 л – красное сухое вино от молодой бургундской винодельни. Виноградники и производство находятся в регионе Кот де Бон, в зоне Сантене. Лозы, с которых собирают урожай, высажены в 1987-1988 годах. Посадки характеризуются юго-восточной ориентацией, а почвы на участках богаты железом. В погребе производитель придерживается биодинамических принципов. Грозди частично (85%) измельчаются и переносятся самотеком в резервуары из бетона. Далее следует алкогольная и малолактическая ферментация, а затем – выдержка в новых на треть дубовых бочках в течение года и 5-месячное дозревание в стальных емкостях.

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: пурпурный с темно-лиловыми тонами.
• Аромат: глубокий, с мотивами черных фруктов и лакрицы.
• Вкус: с округлыми танинами, в молодости с тонами темных фруктов и гренадина, с возрастом приобретает привкус трюфеля и подлеска.
• Гастрономические сочетания: с жареной курицей, тушеной зайчатиной, фаршированным фазаном.
• Температура подачи: 16-18 °С.