Розовое сухое вино Alexandre Bonnet, La Foret Rose de Riceys 0,75 л — французский напиток биодинамической категории, для создания которого применялся красный виноград области Шампань из апелласьона Розе де Рисе. Сбору подвергся спелый урожай с лоз возрастом около сорока лет. Часть ягод прессовалась ногами, остальные отжали путем прессования в классических установках. В процессе пятидневной мацерации сусло регулярно перекачивалось. Сбраживание прошло в металлических чанах и небольшом количестве дубовых бочек. Также это вино около 24 месяцев вызревало в бутылке.

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: светлый гранатово-алый с красивым розоватым подтоном.
• Аромат: доминируют штрихи красной смородины, черешневого конфитюра, розовых бутонов, сочной малины, кофе мокко, глицинии, сливочного крема, жимолости.
• Вкус: пестрит свежими и пикантными нотами клубники, джема из спелой вишни, фиалки, среднеобжаренных зерен арабики, мелиссы, грейпфрута, винограда.
• Гастрономические сочетания: ягодные пирожные, мороженое, творожные сыры, суши с тунцом или креветкой.
• Температура подачи: 12 °С.