Белое сухое вино Chateau Carbonnieux Grand Cru Pessac‑Leognan AOC 2007 г. 0,75 л — образец классического белого Бордо из престижного апелласьона Пессак-Леоньян. Виноград для винификации вырастили в терруаре, сложенном глубокими галечниками с глинисто‑известняковым подслоем. Земля обеспечивает отличную дренажность и минерализацию. В 2007‑м сезон выдался сложным: после тёплой и ранней весны последовали холод и влажность в мае, что создало риск заболеваний, но в результате урожай получился плотным и выразительным благодаря умеренному лету и сухой завершающей фазе сезона. Сбор проходил вручную, брожение проводилось в барриках (25% новых), затем последовала выдержка на осадке до 10 месяцев при регулярной перемешивании.

• Сорта винограда: Совиньон Блан (70%), Семильон (30%).
• Цвет: прозрачный золотистый с лёгким зеленоватым отблеском.
• Аромат: свежий лимон, лайм, белые цветы, минералы.
• Вкус: плотный, структурированный, травянисто‑цитрусовый, с пикантным финишем.
• Гастрономические сочетания: сыр с мягкой коркой, морепродукты, легкие рыбные блюда, как аперитивный напиток.
• Температура подачи: 11 °C.