Вино Грав (Graves)

Субрегион Graves находится в юго-западной части культового Бордо, на левом берегу Гаронны, и является историческим местом создания выдающихся красных и белых сухих вин. Он стал одним из первых винных апелласьонов Бордо. Местные напитки известны еще со времен Средневековья и пользовались большим уважением императорских особ. На протяжении более 300 лет, с 1152 года вина из Грава активно вывозили в Англию, к столам британских аристократов. В 1937 году вина данной микрозоны были удостоены высшей категории АОС. Теплый климат, холмистый рельеф и особые почвы, представленные гравием, песчаником, глиной и известняком, обусловили неповторимый терруар местности, которая славится такими сортами винограда, как Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло. Для белых вин культивируют Семильон и Совиньон Блан. Само название субрегиона в переводе означает «гравий» или «щебень», что отчетливо указывает на характер здешних почв.

Многие вина Graves являются жемчужинами бордоского алкогольного искусства. Преобладание галечных почв накладывает на напитки особый отпечаток – в них присутствуют привлекательные суховато-землистые тона. Красные вина Грав имеют сочные, маслянистые букеты, отмеченные нотами дубовой древесины, кедра, сухофруктов, ярко выраженной минеральностью и гармоничными танинами. Для белых сортов характерны отголоски засахаренных ананасов, яблок, персика и сена. Самые удачные белые винтажи стареют в дубе до 15 лет, приобретая древесно-медовый вкус, что делает их лучшими винными образцами Франции. Благородные красные сорта проходят выдержку в среднем 18 месяцев и обладают внушительным потенциалом к развитию в бутылке – до 20 лет.