Вино Бордо красное сухое

Красное сухое вино Бордо – самая обширная категория, включающая в себя культовые французские напитки. Вина предлагаются при средней крепости 10-13 градусов с содержанием сахара не выше 0,3 г на литр. Среди подобных произведений алкогольного искусства представлены традиционные винтажи с узнаваемым характером, а также редчайшие сорта коллекционного класса. Чаще всего бордоские красные сухие вина – это бленды, состоящие из нескольких разновидностей винограда, таких как Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Некоторые выдающиеся винтажи также могут предлагаться в моносепажном виде. Напитки красных сухих сортов готовятся практически во всех микрозонах Бордо, среди которых лидируют Сент-Эмильон, Марго, Медок и др.

Для вин характерно применение традиционной технологии винификации, а большая часть напитков престижной категории АОС подвергается выдержке в дубовых бочках от 12 месяцев до 2 лет. Практически всем сухим красным винам, происходящим из культового французского региона, свойственна способность к продолжительному развитию в бутылках. Потенциал старения самых ярких образцов из сегмента «премиум» достигает 20-30 лет. Красные сухие вина Bordeaux уникальным образом сочетают в себе разнообразные оттенки букета и способны удивить дегустатора утонченными акцентами сливочного ликера, спелых ягод и фруктов, кедра, солодки и цветов. В меру терпкий танинный вкус обладает сложной структурой и легким минеральным подтоном. Классической закуской к напиткам являются деликатесы из красного мяса и благородные сыры.