Красное сухое вино Fabienne Bony Gachot Vosne-Romanee 0,75 л — это моносортовой образец из сырья, выращенного в одном из самых известных участков Кот-де-Нюи. Здесь, на высоте 250–300 метров, терруар состоит из плотных известняковых пластов, тонких глинистых слоёв и каменистых включений, которые ограничивают урожайность и формируют концентрированные ягоды. Участки, с которыми работает хозяйство, отличаются зрелым возрастом растений и стабильным микроклиматом: умеренный ветер, тёплый день и прохладные ночи. Сбор проходит вручную. Грозди сортируют сразу на лозе и затем — на винодельне. После мягкого дробления ягоды сбраживают при контролируемой температуре с природными дрожжами. Выдержка продолжается около года в дубовых бочках разного возраста, что даёт напитку структуру без избыточной дубовой тяжести. 

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: насыщенный рубиновый.
• Аромат: ноты лесной ягоды, мотивы вишни, деликатные специи и тонкая минеральная линия.
• Вкус: плотная структура, нюансы тёмных фруктов, свежая кислотность и длительное элегантное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: утка, телятина, томлёные грибы, зрелые сыры.
• Температура подачи: 14–16 °С.