Белое сухое вино Famille Cordier Pouilly Fuisse Vieilles Vignes 0,75 л создаётся из винограда со старых лоз со средним возрастом 60 лет. Плоды собирают рядом с деревнями Фюиссе и Вержиссон на высоте 250–320 метров над уровнем моря. Почвы здесь состоят из глины и известняка, а склоны обращены на восток. Урожайность не превышает 20 гектолитров с гектара. Виноградник сертифицирован по органическим стандартам Ecocert и работает по принципам биодинамики Demeter. Формировка кустов с жёстким прореживанием побегов обеспечивает низкий, но концентрированный урожай. Сбор проводится вручную при полной зрелости ягод. Грозди мягко прессуют, затем сусло под действием гравитационных сил направляется в бочки. Ферментация проходит естественным путём, после чего напиток созревает 12 месяцев в дубовых бочках объёмом 350 литров и ещё полгода — в стальных резервуарах, всё время на полном осадке. Разливают вино по бутылкам без оклейки и с минимальной фильтрацией. 

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: светло-золотистый
• Аромат: мотивы белых цветов, светлых садовых фруктов, лёгкая минеральная линия.
• Вкус: объёмная текстура, нюансы зрелых семечковых плодов, яркая кислотность и солоноватая минеральность в долгом финале. 
• Гастрономические сочетания: устрицы, жареный палтус, паста с морепродуктами, птица в сливочном соусе.
• Температура подачи: 10–12 °С.